＜CHEDI LUANG 北堀江本店＞
まるで、チェンマイ郊外の静かな邸宅に招かれたかのような、
素朴さと気品が調和したレストラン。
自然の素材と職人技が息づく空間で、心ほどける時間をお過ごしください。
「CHEDI LUANG 北堀江本店」は、2001年に誕生したチェディルアンの原点。
タイの文化・様式・素材・クラフトワークを深く理解し、
器や家具、装飾のひとつひとつを、現地で企画・調達してきました。
CONCEPT
翡翠色のセラドン焼き、天然のチークやラタン、
型からおこした真鍮の家具、ジム・トンプソンのファブリック、
雨季の農家が編んだウィッカーワーク、アユタヤの叩き仕上げのカラトリー、
寺院の屋根飾り、蓮の蝋燭……
シンプルなクリーム色の壁に、それらが静かに調和します。
そして料理は、タイ北部・チェンマイの伝統に根ざした本格郷土料理。
「カオソーイ」や「サイウア（北タイソーセージ）」、ラープクアや地元野菜のスープなど、
現地で継承されてきた味を、タイ政府5つ星認定のシェフが丁寧に仕上げます。
ここには、時計はありません。
時間に縛られず、タイらしい“贅沢のかたち”を、心ゆくまで。
旅をしなくても、現地の空気と豊かさに触れられる場所。
それが「CHEDI LUANG 北堀江本店」です。
90分の小さな旅に出よう！ Resort Buffet（リゾートビュッフェ）
本格タイ料理ランチ – チェディルアンの世界へようこそ。
ビュッフェ内容（一例）
- スパイシーサラダ（特製ナンプラー＆ガーリックオイル）
- 本日のタイカレー（グリーン・レッドなど）
- 本日の炒め物・チェンマイの煮込み料理
- ガパオ炒めご飯・タイの焼きそば
- 鶏のグリル・春巻き・揚げ物各種
- アジアのフルーツ・デザート（タピオカ、ココナッツミルクなど）
※メニューは日替わりです。
※アレルギーや食事制限のある方は、事前にご相談ください。
時間制
平日：15種類以上・90分制 ／ 土日祝：20種類以上・90分制
※GW・繁忙期・年末年始はセットメニュー提供となります。
内容や価格は時期・店舗により異なります。
ディナータイム – タイの夜を味わう
夜はゆったりと、タイ北部やイサーン地方の料理、海鮮、ロブスター、マッドクラブなどを取り揃えた贅沢なアラカルト＆コースをご用意しております。
北堀江本店・ハービスENT・淀屋橋・コサムイ・クラビ阪神など、各店舗ごとに違った雰囲気で本格タイディナーをお楽しみください。
人気メニュー
ACCESS
住所：〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江1丁目17-11