＜KOH SAMUI BY CHEDI LUANG＞
まるで、海辺のヴィラにいるかのような
開放感と香りに包まれるレストラン。タイ南部・サムイ島をイメージした空間で、
ココナッツやハーブの香りが漂う料理とともに、心までリゾート気分に誘います。「KOH SAMUI BY CHEDI LUANG」は、大阪・ハービスPLAZA ENTにある
“都会の中のリゾート”をテーマにしたレストランです。
CONCEPT
2014 ココナッツアイランドと呼ばれるタイ南部のサムイ島をイメージした，リゾート感溢れるレストラン「コサムイ バイ チェディルアン」タイ全土の中でも一番辛い南部料理。世界で一番美味しい料理と評される「マッサマンカレー」の当地。現地から取り寄せた珍しい素材やハーブを使って、旬の野菜や海鮮を伝統的レシピでタイ政府5つ星のシェフが提供。トロピカルなメニューが沢山のランチビュッフェでは，タイのリゾートホテルのクラブラウンジ形式でホットサンドやフィンガーフードなどもお楽しみ下さい。
90分の小さな旅に出よう！ Resort Buffet（リゾートビュッフェ）
本格タイ料理ランチ – チェディルアンの世界へようこそ。
ビュッフェ内容（一例）
- スパイシーサラダ（特製ナンプラー＆ガーリックオイル）
- 本日のタイカレー（グリーン・レッドなど）
- 本日の炒め物・チェンマイの煮込み料理
- ガパオ炒めご飯・タイの焼きそば
- 鶏のグリル・春巻き・揚げ物各種
- アジアのフルーツ・デザート（タピオカ、ココナッツミルクなど）
※メニューは日替わりです。
※アレルギーや食事制限のある方は、事前にご相談ください。
時間制
平日：15種類以上・90分制 ／ 土日祝：20種類以上・90分制
※GW・繁忙期・年末年始はセットメニュー提供となります。
内容や価格は時期・店舗により異なります。
ディナータイム – タイの夜を味わう
夜はゆったりと、タイ北部やイサーン地方の料理、海鮮、ロブスター、マッドクラブなどを取り揃えた贅沢なアラカルト＆コースをご用意しております。
北堀江本店・ハービスENT・淀屋橋・コサムイ・クラビ阪神など、各店舗ごとに違った雰囲気で本格タイディナーをお楽しみください。
人気メニュー
CHEF
世界各地──ロンドン、スイス、ドイツ、UAE、香港、シンガポール、そしてアフリカ。世界を舞台に活躍してきた熟練タイ人シェフたちの、合計約250年にも及ぶ経験がここに結集しています。 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGでは、タイ全土のレシピをベースに、現代的な感性を融合させた前衛的なディッシュや、タイ国内でも忘れられつつある希少な地方料理を再構築。調理には最新機器と国内外の安全な厳選素材を用い、自然を愛し、洗練された世界観を持つチェディルアンならではのスタイルで、“ここにしかない南国の味わい”をご提案いたします。
ACCESS
KOH SAMUI BY CHEDI LUANG
住所：
〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田２丁目２−２２
ハービスPLAZA ENT 3F
アクセス：
阪神 梅田駅 徒歩1分
四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分
JR 大阪駅 桜橋口 徒歩2分
御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
営業時間：
月～木：11:30～22:30（料理L.O. 21:45）
金 ：11:30～23:00（料理L.O. 22:45）
土 ：11:00～23:00（料理L.O. 22:45）
日・祝：11:00～22:30（料理L.O. 21:45）
祝前日：11:30～23:00（料理L.O. 22:15）
ランチ：
平日 ：11:30～15:30（L.O. 15:00）
土日祝：11:00～15:30（L.O. 15:00）
ディナー：
月～木・日：17:30～22:30（L.O. 21:45）
金・土・祝前日：17:30～23:00（L.O. 22:15）
住所：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2丁目2-22 ハービスPLAZA ENT 3F