＜KRABI BY CHEDI LUANG＞
まるで、アンダマン海の風を感じるような心地よい賑わいと香りに包まれるレストラン。
南タイの港町「クラビ」の屋台やカフェをイメージした空間で、
手軽ながらも本格的な料理を味わいながら、街角のような活気を体感いただけます。
「KRABI BY CHEDI LUANG」は、阪神梅田本店B2にて
“日常の中で旅するタイの屋台文化”をテーマにしたレストランです。
CONCEPT
2021
アンダマン海に面した港町「クラビ」の雰囲気を再現したレストラン
「クラビ バイ チェディルアン」では、タイの屋台やカフェ文化にインスパイアされた、
親しみやすくも本格的なローカルメニューを取り揃えております。
汁なし混ぜそば「バミーヘン」や、
タイ王室にも献上されたことのある名物「カオマンガイ」、
彩り豊かなタイスイーツまで──
タイビール、チャトラムーのタイティー、
チェンマイの老舗「ラミン社」製オーガニックティーなど、
カフェ利用でもお気軽にお楽しみいただけます。
日常の中でふと訪れるタイ。
それが「KRABI BY CHEDI LUANG」です。
人気メニュー
CHEF
世界各地──ロンドン、スイス、ドイツ、UAE、香港、シンガポール、そしてアフリカ。世界を舞台に活躍してきた熟練タイ人シェフたちの、合計約250年にも及ぶ経験がここに結集しています。 KOH SAMUI BY CHEDI LUANGでは、タイ全土のレシピをベースに、現代的な感性を融合させた前衛的なディッシュや、タイ国内でも忘れられつつある希少な地方料理を再構築。調理には最新機器と国内外の安全な厳選素材を用い、自然を愛し、洗練された世界観を持つチェディルアンならではのスタイルで、“ここにしかない南国の味わい”をご提案いたします。
ACCESS
住所：〒530-8224 大阪府大阪市北区梅田1丁目13-13 阪神梅田本店 B2階 阪神バル横丁